ОТДЕЛ ПРОДАЖ
+7(978)790-2177
Вызов специалиста
ЗАПЧАСТИ и РЕМОНТ
+7(978)790-3977
8(800)505-7377
звонок бесплатный
0
Корзина
0
(пусто)
Товар в корзине!
Бренды
Холодильное оборудование
Тепловое оборудование
Нейтральное оборудование
Запасные части для оборудования (ЗИП)
Еще
Каталог товаров

Сковороды

 

Сковороды

Сковорода, как и вся кухонная утварь начинает свою историю с незапамятных времен. Прообразом сковороды считается обыкновенный плоский камень. И хотя на его раскаленной поверхности пища не жарилась, а скорее сушилась, именно эта «посуда» была одной из самых первых, и именно такой способ тепловой обработки пищи применялся древними людьми до того, как они научились варить, выпекать и жарить.

Первая посуда из чугуна появилась еще до нашей эры – примерно в V-IV веках. Как таковое производство кухонной утвари из чугуна началось лишь в ХII веке в Западной Европе. В России первые чугунные плавильни стали появляться в ХVI веке, зато при Петре I страна стала первой во всем мире по объему выплавки чугуна. С этого времени популярность чугунной кухонной утвари значительно возросла.

В 1954 году французский инженер Марк Грегуар узнал о тефлоне (тетрафлюороэтилен) – веществе, похожем на парафин, которое обладает уникальными свойствами. Это вещество было изобретено французским химиком Роем Планкеттом еще в 1938 году, однако широкое его применение в производстве посуды началось с середины 50-х годов после того, как Марк Грегуар по просьбе своей жены нанес тефлон на поверхность домашней посуды. Мадам Грегуар оценила качество и удобство своей «новой» посуды и стала активно рекламировать новинку среди своих подруг. В 1956 году Грегуары начали свой бизнес по производству сковородок с антипригарным покрытием Tefal. С этого времени началась эра антипригарных сковородок.

 

Профессиональная сковорода - это незаменимая кухонная принадлежность для повара в ресторане, кафе или другом заведении общественного питания. Такая посуда отличается универсальностью, так как подходит для жарки, запекания, тушения, пассировки, паровой обработки и не только. Основная задача этого изделия сводится к облегчению и упрощению работы специалиста в процессе приготовления, улучшению вкусовых характеристик любых блюд. Изготавливают сковородки для профессионалов из алюминия, стали (нержавеющей, карбоновой, голубой), алюминия с тефлоновым покрытием.

Наплитная профессиональная посуда должна отвечать нескольким важным требованиям: 

- посуда должна быть рассчитана на интенсивную эксплуатацию в течение длительного времени; 
- иметь качественное крепление элементов (ручки должны быть прочно приварены или плотно закреплены с помощью заклепок); 
- устойчива к повреждениям и коррозии; 
- изготовлена из качественного материла определенной толщины (0,6–0,8 мм); 
- должна быть пригодна к мытью в посудомоечной машине с применением специальных моющих средств; 
- посуда должна быть сертифицирована. 

Цена, руб.
Тип товара
Длина (мм)
Ширина (мм)
Высота (мм)
Диаметр (мм)
Объем (Л)
Материал
Производитель1
Количество ручек
Подходит для индукции
С крышкой
Еще
Подбор по параметрам
Производитель: Hurakan (КНР)Очистить
Каталог товаров
Все для шведского стола
Холодильное оборудование
Шкафы холодильные и морозильные
Столы холодильные и морозильные
Холодильные и морозильные столы Hicold (Россия)
Шкафы холодильные и морозильные демонстрационные
Шкафы холодильные и морозильные демонстрационные (напольные)
Шкафы холодильные и морозильные демонстрационные (настольные)
Витрины холодильные кондитерские
Льдогенераторы кубикового льда
Льдогенераторы кубикового льда стационарные
Шкафы холодильные винные и кулеры для вина
Модули охлаждаемые витрин для вина EXPO (Италия)
Витрины холодильные для ингридиентов
Тепловое оборудование
Пароконвектоматы
Печи для пиццы
Барное оборудование
Соковыжималки
Нейтральное оборудование
Посуда и предметы сервировки
Барное и ресторанное стекло
Предметы сервировки
СТОЛОВАЯ ПОСУДА
Фарфор производства КНР
Фарфор производства Турции
Фарфор Bonna (Турция)
ПРАЧЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Механическое оборудование
Фаст-Фуд оборудование
Пекарско-кондитерское оборудование
Тестомесы спиральные
Тестораскатки
Посудомоечные машины
Посудомоечные машины купольного типа
Посудомоечные машины фронтального типа
Линии раздачи питания
Кофейное оборудование
Упаковочное оборудование
Вакууматоры
Инвентарь
Барный инвентарь
Кухонный инвентарь
Ножи и аксессуары
Запасные части для оборудования (ЗИП)
Бренды
Подбор по параметрам
Цена, руб.
Тип товара
Показать все
Длина (мм)
Ширина (мм)
Высота (мм)
Диаметр (мм)
Показать все
Объем (Л)
Материал
Показать все
Производитель
Скрыть
Количество ручек
Подходит для индукции
С крышкой
ПоказатьОчистить
Каталог товаров
Холодильное оборудование
Тепловое оборудование
Нейтральное оборудование
Запасные части для оборудования (ЗИП)
0
Корзина
0
(пусто)
Товар в корзине!