Линии раздачи питания и системы "шведских" столов
Линии раздачи питания и оборудования шведских столов
В данном разделе мы собрали оборудование для организации раздачи питания посредством линий оборудования раздачи питания, шведских столов и настольного и встраиваемого оборудования.
Понятие «шведский стол» пришло к нам из Скандинавии. Народы этих стран любили угощать гостей вынося сразу всю еду в больших блюдах и мисках. С тех пор, организация питания в котором предусмотрено самообслуживание и предоставления гостю ассортимента холодных и горячих блюд принято называть «шведским столом». Основное применение данная система питания нашла в гостиничной и санаторной отрасли. Так же сейчас набирает популярность применение элементов «шведской» линии в ресторанах, кафе и буфетах. Используя отдельные элементы такие как холодильные мармиты или витрины, тепловые мармиты, нейтральные элементы, мармиты с выкладкой продуктов на льду рестораторы создают интересные решения и концепции в своих заведениях.
Линия раздачи питания или сокращенно ЛРП известна нам еще со времен СССР. Данная система питания была повсеместно внедрена в кафе, заводских столовых и воинских частях. Принцип ее очень прост: клиент продвигается вдоль линии раздачи, перемещая свой поднос по специальным направляющим и выбирая себе еду. Клиент или сам забирает уже расфасованные блюда, такие как салаты, холодные закуски, компоты или получает блюда от оператора - первые или вторые блюда.
В ассортименте RestПублики ДЭШ Вы сможете купить линии раздачи питания таких производителей как: Абат, Stillag, Atesy и многих других.
Набирает популярность использование при проектировании линий раздачи питания встраиваемого оборудования «Drop-in». Встраиваемое оборудование Drop-in представляют собой отдельные, готовые к применению элементы холодильные мармиты, тепловые мармиты, нейтральные, защитные экраны и т.п. которые интегрируются в дизайнерские, авторские элементы. Используя такие элементы, мы имеем возможность спроектировать авторскую линию раздачи, а именно строя ее под интерьер. Каркас можно выполнить, используя любые конструкции: металл, дерево, ЛДСП, МДФ, пластик, кирпич и их сочетание.
Использование линии раздачи питания в современных кафе и ресторанах является одним из основных трендов современного рестораностроения. Клиенты любят такие заведения так как они дают им ряд преимуществ:
- видеть блюдо до заказа,
- кредит доверия к еде,
- четкое понимание цены,
- быстроту обслуживания.
Особенно популярны столовые и кафе с линией раздачи в курортных зонах, на пляжах и местах массового отдыха людей. Данная концепция всегда будет успешна при обеспечении качественного питания, оптимальных цен и трафика клиентов.
Специалисты RestПублики ДЭШ помогут вам спроектировать линию раздачи питания. Мы подберем все элементы: холодильные, тепловые, нейтральные, для первых блюд, для подносов и столовых приборов, поворотные элементы. Исходя из вводной информации: количество планируемых посетителей в единицу времени, плановое количество блюд меню (горячих, холодных, первых) мы подберем для Вас элементы подходящих размеров и мощностей. Вы сможете купить линию раздачи питания в Крыму: Севастополь, Бахчисарай, Симферополь, Евпатория, Саки, Джанкой, Ялта, Алушта, Алупка, Феодосия, Судак, Керчь, с доставкой и подключением. На все элементы линии раздачи питания предоставляется гарантия и постгарантийное обслуживание. Так же наши специалисты осуществляют ремонт элементов линии раздачи питания.
Если Вы владелец или управляющий отеля, гостиницы или санатория. И в Ваших планах внедрение питания по принципу шведского стола, специалисты RestПублики ДЭШ смогут рассчитать и спроектировать систему шведский стол. Подобрать все необходимое оборудование, а так же инвентарь и настольные дополнительные элементы (инвентарь для шведской линии находится здесь). Мы обеспечим технологическую связь кухни и шведской линии. Наши консультанты шеф-повары смогут организовать для Вас StartUp, обучение, разработку меню шведской линии, а так же любые консультации.
Ждем Ваших решений!
