ОТДЕЛ ПРОДАЖ
+7(978)790-2177
ЗАПЧАСТИ и РЕМОНТ
+7(978)790-3977
8(800)505-7377
(звонок бесплатный)
0
Корзина
0
(пусто)
Товар в корзине!
Бренды
Холодильное оборудование
Тепловое оборудование
Нейтральное оборудование
Запасные части для оборудования (ЗИП)
Еще
Каталог товаров

Плиты индукционные Dominator (РосХолод)

 

Плиты индукционные

Современные индукционные плиты, которые совсем недавно появились на рынке, оказывается, имеют долгую и непростую предысторию, уходящую в начало 19 века.

 Явление электромагнитной индукции, на котором базируется действие индукционных плит, было открыто выдающимся английским физиком М. Фарадеем ещё в 1831 году и сыграло огромную роль в техническом прогрессе нашей цивилизации.

Первая в мире индукционная плита была представлена в 1971 году в США компанией Westinghouse Electric Corporation.

В 1987 году в Европе немецкой компанией AEG была представлена первая индукционная варочная поверхность. На тот момент она также не получила широкого распространения, а много лет применялась, в основном, в профессиональном ресторанном бизнесе, причём это дорогостоящее оборудование могли позволить себе только самые лучшие рестораны.

Принцип работы: Под стеклокерамической поверхностью находится медная катушка. Электрический ток, проходя через катушку, преобразуется в переменное электромагнитное поле, которое создаёт изменяющееся электрическое поле (индукционный ток). Посуда с ферромагнитными свойствами, находящаяся на варочной поверхности, представляет собой проводник с замкнутым контуром. Под воздействием вихревого индукционного тока электроны дна посуды приходят в движение, что приводит к выделению тепловой энергии, т.е. к разогреву. Таким образом, нагревается не конфорка, а непосредственно сама посуда и находящаяся в ней пища.

 Мифы о вреде

 Миф о том, что индукционная плита может навредить человеческому здоровью, достаточно распространен в определенных кругах. Но большинство опасений на сей счет не имеет под собой никаких реальных оснований.

 Во-первых, как справедливо замечают эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), «электрические и магнитные поля существуют повсюду, где генерируется, транспортируется или распределяется электроэнергия по линиям или кабелям электропередачи или используется в электрических приборах». Соответственно индукционные плиты являются далеко не единственным источником излучения в жизни современного человека.

 Во-вторых, нет однозначных данных о том, как электрические и магнитные поля влияют на здоровье человека (подробнее см. монографию Extremely low frequency fields. Environmental Health Criteria Monograph No.238, опубликованную на сайте ВОЗ). «Вредное» влияние не исключено, но и никем не доказано, о чем, в частности, говорят и исследования швейцарского Федерального центра здоровья.

 В-третьих, к уровню электромагнитного излучения применяются достаточно строгие требования, устанавливаемые Международной комиссией по защите от неионизирующего излучения (International Commission on Non-Ionizing Radiation Protection, сокращенно ICNIRP) и рядом стандартов. Так, для Европы актуален стандарт SN EN 62233 , который требует, чтобы на расстоянии 30 см от варочной поверхности уровень излучения не превышал порога в 6,25 мкТ. А это даже меньше, чем у большинства тех бытовых приборов, которые мы привыкли считать «безопасными».

Если Вы планируете купить плиты индукционные в Крыму или Севастополе, обратитесь в RestПублику ДЭШ. Наши специалисты подберут Вам плиты индукционные оптимально подходящие Вашим запросам. Мы обеспечим доставку в любую точку Крыма: Севастополь, Бахчисарай, Симферополь, Евпатория, Саки, Джанкой, Ялта, Алушта, Алупка, Феодосия, Судак, Керчь.

 

 

Цена, руб.
Мощность (кВт)
Питание (В)
Температура (С)
Длина (мм)
Ширина (мм)
Высота (мм)
Материал
Производитель
Гарантия (мес)
Кол-во конфорок
Установка
Еще
Подбор по параметрам