Сортировать:   

Мясорубки

Мясорубки

Мясорубка - механическое или электромеханическое приспособление для измельчения мяса и других видов продуктов, также используется для изготовления лапши, спагетти, печенья, сока из мягких фруктов и овощей. Аналогичное устройство, применяемое в пищевой промышленности, называется волчок

Насколько известно, первую мясорубку изобрел в середине XIX века  барон Карл Фридрих Кристиан Людвиг Дрез фон Зауерброн (1785-1851). Вслед за ним подобную конструкцию предложил, желая облегчить труд своей жене, австрийский изобретатель Петер Миттерхофер (1822-1893).

Промышленные мясорубки бывают разными по производительности: до 150 кг/ч; до 350 кг/ч; до 600 кг/ч. Деление условное. Покупателю нужно знать, что с ростом производительности пропорционально увеличиваются габариты и вес агрегата, а также цена. Кроме того, на рынке встречаются модели с заявленной производительностью до 1600 кг/ч.

Мясорубка промышленная может называться по-разному из-за типа установленных ножей и комплектации:

 «Энтерпрайз» – стандартная комплектация с одинарным ножом. Один цикл обработки сырья.

«Полуунгер» – два комплекта ножей: двойной режущий и подрезной. Два цикла обработки.

«Унгер» ("Полный Унгер", «Тотал Унгер») – комплектуется двумя решетками с разным диаметром отверстий, двумя режущими двойными ножами и двумя отрезными ножами. Тройной цикл получения фарша.

Наверх
Дэш