ОТДЕЛ ПРОДАЖ
+7(978)790-2177
Вызов специалиста
ЗАПЧАСТИ и РЕМОНТ
+7(978)790-3977
8(800)505-7377
звонок бесплатный
0
Корзина
0
(пусто)
Товар в корзине!
Бренды
Холодильное оборудование
Тепловое оборудование
Нейтральное оборудование
Запасные части для оборудования (ЗИП)
Еще
Каталог товаров

Грили прижимные контактные

Грили прижимные (контактные)

Гриль – приспособление, применяемое для приготовления кулинарных блюд на жару и углях. Этимология слова связана с французским gril, что в переводе означает «жарить».

Человечество начало готовить мясо на огне с давних времен. Первым прототипом гриля можно считать простейшую решетку, найденную в XXXV — XI веке до н. э. В III веке в Китае появляется специальная печь камадо. В средние века в Англии придумали использовать для жарки мяса, так называемых вертельных собак.

В XVIII веке мангал распространен по всему миру. Появляется изысканное блюдо — жареная свинина на гриле, которая в течение нескольких часов готовилась на открытом огне с помощью мангала.

В 1952 году чикагский сварщик Джордж Стивен усовершенствовал мангал, сделав его удобнее и функциональнее.

В дальнейшем для улучшения работы гриля начитают применяться новые технологии и материалы. В 1985 году появились грили на газу. Количество блюд, приготовленных таким образом, увеличилось. Билл Бест в 80-е годы изобретает инфракрасную горелку. Такие грили получили широкое распространение в ресторанах. Мясо на таком устройстве получается сочным, с хрустящей корочкой.

Грили прижимные (контактные) - это профессиональное тепловое кухонное оборудование, предназначенное для быстрого приготовления различных мясных, рыбных, овощных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Блюда, приготовленные с помощью контактного гриля, получаются сочными, вкусными и полезными, поскольку все витамины, содержащиеся в продуктах, сохраняются.

Профессиональный гриль контактный может иметь одну или две жарочных поверхности. В первом случае будет необходимо время от времени переворачивать готовящиеся продукты. Гриль с двумя жарочными поверхностями зажимает пищу между ними с помощью специальной пружины и фиксируется в таком положении. Встроенный термостат позволяет контролировать качество приготовления блюда. На жарочной поверхности гриля контактного имеются бороздки, по которым отводится жир, выходящий из продуктов.

Контактные грили бывают электрическими и газовыми, а также односторонними и двусторонними. По способу исполнения жарочных поверхностей, оборудование делится на:

•             - гладкое (для птицы, рыбы);

•             - рифленое (для мяса);

•             - комбинированное (для различных блюд).

Если Вы планируете купить грили прижимные контактные в Крыму или Севастополе, обратитесь в RestПублику ДЭШ. Наши специалисты подберут Вам грили прижимные контактные оптимально подходящие Вашим запросам. Мы обеспечим доставку в любую точку Крыма: Севастополь, Бахчисарай, Симферополь, Евпатория, Саки, Джанкой, Ялта, Алушта, Алупка, Феодосия, Судак, Керчь.

Цена, руб.
Кол-во секций
Тип поверхности
Мощность (кВт)
Питание (В)
Длина (мм)
Ширина (мм)
Высота (мм)
Производитель
Еще
Подбор по параметрам
Загрузить еще
Каталог товаров
Все для шведского стола
Холодильное оборудование
Шкафы холодильные и морозильные
Столы холодильные и морозильные
Холодильные и морозильные столы Hicold (Россия)
Шкафы холодильные и морозильные демонстрационные
Шкафы холодильные и морозильные демонстрационные (напольные)
Шкафы холодильные и морозильные демонстрационные (настольные)
Витрины холодильные кондитерские
Льдогенераторы кубикового льда
Льдогенераторы кубикового льда стационарные
Шкафы холодильные винные и кулеры для вина
Модули охлаждаемые витрин для вина EXPO (Италия)
Витрины холодильные для ингридиентов
Тепловое оборудование
Пароконвектоматы
Печи для пиццы
Барное оборудование
Соковыжималки
Нейтральное оборудование
Посуда и предметы сервировки
Барное и ресторанное стекло
Предметы сервировки
СТОЛОВАЯ ПОСУДА
Фарфор производства КНР
Фарфор производства Турции
Фарфор Bonna (Турция)
ПРАЧЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Механическое оборудование
Фаст-Фуд оборудование
Пекарско-кондитерское оборудование
Тестомесы спиральные
Тестораскатки
Посудомоечные машины
Посудомоечные машины купольного типа
Посудомоечные машины фронтального типа
Линии раздачи питания
Кофейное оборудование
Упаковочное оборудование
Вакууматоры
Инвентарь
Барный инвентарь
Кухонный инвентарь
Ножи и аксессуары
Запасные части для оборудования (ЗИП)
Бренды
Подбор по параметрам
Цена, руб.
Кол-во секций
Тип поверхности
Мощность (кВт)
Питание (В)
Длина (мм)
Ширина (мм)
Высота (мм)
Производитель
Показать все
ПоказатьОчистить
Каталог товаров
Холодильное оборудование
Тепловое оборудование
Нейтральное оборудование
Запасные части для оборудования (ЗИП)
0
Корзина
0
(пусто)
Товар в корзине!