Сортировать:   

Грили для кур

Грили для кур

Грили для кур получили широкое применение в заведениях уличной торговли, а также в фаст-фудах и супермаркетах. С их помощью можно поджаривать куриные тушки, окорочка, крылышки, овощи и другие продукты. Они просты в использовании и приносят своим владельцам стабильную прибыль, а покупателям обеспечивают вкусно приготовленную пищу.
Но чтобы использование аппарата для приготовления кур-гриль было максимально эффективным, его необходимо правильно выбрать. Часто начинающие предприниматели теряются в огромном ассортименте товаров, предлагаемых на отечественном рынке. И чтобы этого не происходило, перед приобретением агрегата нужно определиться, какой тип гриля больше всего подходит для данного конкретного производства.
Типы грилей в зависимости от устройства рабочего механизма По типу строения рабочего механизма грили делятся на:
Грили карусельного типа
В грилях этого типа внутри рабочей камеры вращаются съемные люльки, в которых укладываются куриные тушки и другие продукты.
Причины популярности карусельных грилей кроются в следующем: простота и скорость загрузки продукта в агрегат и извлечения его оттуда; возможность приготовления не только целых тушек кур, но и их отдельных частей – окорочков, крыльев, грудок, а также целого ряда других продуктов; равномерность прожаривания мяса со всех сторон с образованием румяной корочки благодаря вращению корзин; большой выход продукции за один цикл приготовления за счет вместительности люлек.
Грили шамурного типа
В таких грилях куриные тушки насаживаются на вертела, которые в процессе приготовления вращаются вокруг своей оси, позволяя мясу подрумяниться со всех сторон.
К бесспорным преимуществам грилей этого типа можно отнести: более высокую скорость приготовления пищи по сравнению с аппаратами других типов; простотау гигиенической обработки; большой выход конечного продукта при минимальных финансовых затратах.
Кроме грилей стандартных типов существуют также современные аппараты с расширенными возможностями. Например, гриль с двумя рабочими камерами, каждая из которых функционирует независимо от другой, что дает возможность организовать непрерывный процесс приготовления пищи.
Также в последние годы появились вертикальные грили с конвекцией, в которых осуществляется равномерное распределение горячих воздушных потоков при помощи специальных вентиляторов, что обеспечивает равномерное и быстрое приготовление.
По источнику питания грили делятся на:
Газовые грили
В грилях этого типа обжаривание мяса производится при помощи специальных газовых горелок, которые нагревают промежуточный элемент (лавовые камни или металлическую пластину), а он уже отдает тепло приготовляемым продуктам.
К преимуществам газовых грилей можно отнести: высокую скорость нагревания; экономичность;
Недостатки грилей этого типа сводятся к следующему: сложность в получении разрешения на подключение к источнику газа, например, если кафе расположение в здании жилого дома; законодательный запрет на использование газа в баллонах; необходимость постоянной диагностики системы, использующей газ; проблемы с нагревом – газовые грили плохо держат температуру; выделение вредных веществ в атмосферу; наличие неприятного запаха.
Именно из-за большого количества недостатков газовые грили в странах СНГ пользуются гораздо меньшей популярностью, чем электрические.
Электрические грили
В таких грилях в качестве нагревательных элементов выступают трубчатые электронагреватели, которые располагаются на задней стенке гриля сверху и снизу. 
У электрических грилей можно выделить следующие плюсы: минимальное использование масла во время приготовления, возможность приготовления диетических блюд; наличие некоторых функций микроволновой печи – размораживания, тушения или разогрева еды; высокая скорость приготовления; допустимость одновременного приготовления нескольких блюд; отсутствие неприятного запаха; портативность (возможность легкой транспортировки аппарата и его установки даже на море при наличии источника питания); функция регулировки температуры приготовления; экологичность; простота ухода.

Если Вы планируете купить грили для кур в Крыму или Севастополе, обратитесь в RestПублику ДЭШ. Наши специалисты подберут Вам грили для кур оптимально подходящие Вашим запросам. Мы обеспечим доставку в любую точку Крыма: Севастополь, Бахчисарай, Симферополь, Евпатория, Саки, Джанкой, Ялта, Алушта, Алупка, Феодосия, Судак, Керчь.

Наверх
Дэш