ОТДЕЛ ПРОДАЖ
+7(978)790-2177
Вызов специалиста
ЗАПЧАСТИ и РЕМОНТ
+7(978)790-3977
8(800)505-7377
звонок бесплатный
0
Корзина
0
(пусто)
Товар в корзине!
Бренды
Холодильное оборудование
Тепловое оборудование
Нейтральное оборудование
Запасные части для оборудования (ЗИП)
Еще
Каталог товаров

Печи низкотемпературные

Печи низкотемпературные

Низкотемпературные печи – это довольно новое, но уже востребованное оборудование, пользующееся спросом в общепитах: кафе, супермаркетах или столовых. При необходимости можно приобрести такую печь на дом, чтобы приготавливать изысканные блюда, которые будут не только привлекательно выглядеть, но и иметь изысканный аромат и аппетитный, ничем не заменимый вкус.

Такие установки отличаются способом приготовления блюд. Низкотемпературные печи могут быть различной конфигурации:

Для тепловой обработки;
Тепловой обработки и копчения;
Для копчения.
Благодаря специфическому способу нагнетания тепла в камере, изделия приготавливаются в таких печах по особенно. В них нет конвекции и жестких тепловых излучений. Трехмерное нагнетание тепла обеспечено благодаря теплоотводящим кабелям, распределенным по внешней поверхности печи. Отсутствие конвекции позволяет сохранять влагу продукта. Также пропадает необходимость допрыскивать влагу для нагнетания пара, как это происходит для пароконвектоматов, или добавлять поддоны – для духовых шкафов.

В печах есть возможность автоматически перейти из режима приготовления в режим длительного хранения. Зачастую такое оборудование актуально для приготовления блюд в ночное время суток. Хранение подразумевает изготавливание продукции, что оптимально для мясных блюд до тех пор, пока они будут востребованы. Таким образом, все, что приготовлено на кухне, можно поместить в печь, которая будет служить тепловым шкафом. Вы можете вынуть большой кусень, отрезать от него необходимую порцию мяса и поставить отруб обратно, чтобы он поддерживал температуру до момента употребления следующей порции.

Низкотемпературные печи имеют ряд преимуществ, на которые следует обратить внимание при покупке оборудования:

      Экономный расход энергопотребления даже при непрерывной эксплуатации оборудования 24 часа в сутки;
      Возможность приготовления мясных, рыбных изделий, гарниров, первых и вторых блюд;
      Функция поддержания температуры то время, которое необходимо готовому изделию до того, как его будут подавать к употреблению;
      Интуитивно-понятный интерфейс и функции печи;
      Невысокая стоимость агрегата, в сравнении с потерями, которые владелец предприятия несет при приготовлении в обычных печах и конвектоматах.

Если Вы планируете купить печи низкотемпературные в Крыму или Севастополе, обратитесь в RestПублику ДЭШ. Наши специалисты подберут Вам печи низкотемпературные оптимально подходящие Вашим запросам. Мы обеспечим доставку в любую точку Крыма: Севастополь, Бахчисарай, Симферополь, Евпатория, Саки, Джанкой, Ялта, Алушта, Алупка, Феодосия, Судак, Керчь.

Цена, руб.
Тип оборудования
Копчение
Объём камеры, л
Размеры противня
Кол-во уровней
Мощность (кВт)
Длина (мм)
Ширина (мм)
Производитель
Управление
Еще
Подбор по параметрам
Каталог товаров
Все для шведского стола
Холодильное оборудование
Шкафы холодильные и морозильные
Столы холодильные и морозильные
Холодильные и морозильные столы Hicold (Россия)
Шкафы холодильные и морозильные демонстрационные
Шкафы холодильные и морозильные демонстрационные (напольные)
Шкафы холодильные и морозильные демонстрационные (настольные)
Витрины холодильные кондитерские
Льдогенераторы кубикового льда
Льдогенераторы кубикового льда стационарные
Шкафы холодильные винные и кулеры для вина
Модули охлаждаемые витрин для вина EXPO (Италия)
Витрины холодильные для ингридиентов
Тепловое оборудование
Пароконвектоматы
Печи для пиццы
Барное оборудование
Соковыжималки
Нейтральное оборудование
Посуда и предметы сервировки
Барное и ресторанное стекло
Предметы сервировки
СТОЛОВАЯ ПОСУДА
Фарфор производства КНР
Фарфор производства Турции
Фарфор Bonna (Турция)
ПРАЧЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Механическое оборудование
Фаст-Фуд оборудование
Пекарско-кондитерское оборудование
Тестомесы спиральные
Тестораскатки
Посудомоечные машины
Посудомоечные машины купольного типа
Посудомоечные машины фронтального типа
Линии раздачи питания
Кофейное оборудование
Упаковочное оборудование
Вакууматоры
Инвентарь
Барный инвентарь
Кухонный инвентарь
Ножи и аксессуары
Запасные части для оборудования (ЗИП)
Бренды
Подбор по параметрам
Цена, руб.
Тип оборудования
Копчение
Объём камеры, л
Размеры противня
Кол-во уровней
Мощность (кВт)
Длина (мм)
Ширина (мм)
Производитель
Управление
ПоказатьОчистить
Каталог товаров
Холодильное оборудование
Тепловое оборудование
Нейтральное оборудование
Запасные части для оборудования (ЗИП)
0
Корзина
0
(пусто)
Товар в корзине!