Подносы

Подносы – инвентарь, имеющий широкий спектр применения в сфере HoReCa.

 

К сожалению, говорить о происхождении подноса довольно сложно, так как термин "поднос" появился не так давно. Возможно поднос был изобретён ещё пещерными людьми, ведь они умели использовать подручные средства себе в помощь. Однако, начнём рассматривать историю подноса от первых упоминаний о его использовании для переноса еды и посуды. 

 Нашим предкам было сложно нести много предметов в руках. Чтобы упростить эту задачу, люди начали носить кухонную утварь и еду на листе из метала или деревянной доске. В последствии, совершенствуя первобытное изобретение, у него появились слегка загнутые кверху края, чтобы с него не соскользнула посуда.

В Хантерианском музее (Глазго, Шотландия) хранится черный глиняный поднос, датируемый 7-6 столетием до нашей эры. Это самый старый поднос в мире из найденных. Его происхождение относят к Этрускам, древней цивилизации, населявшей в 1 тыс. лет до н.э. Апеннинский полуостров (территория современной Италии), создавшей развитую культуру, которая предшествовала римской и оказала на неё большое влияние. Исследователи не уверены, что данный поднос самый старый в мире, но с уверенностью сходятся во мнении, что концепция подноса разработана еще в древности.

 Подно́с — доска, металлический или пластиковый лист для подачи еды на стол, для переноски посуды.

На сегодняшний день существует большое количество разновидностей подносов как по их форме (круглые, овальные, прямоугольные и т.д.), так и по используемым материалам (нерж, пластик, стекло, дерево, прорезиненный полипропилен и т.д.). Так же подносы могут быть как плоскими поверхностями, так и на ножках. А также с бортами и без них (чаще встречаются первые).

 

Ими пользуются официанты для подачи еды или переноса посуды. Так же свое предназначение они нашли в линиях раздачи питания, как предмет инвентаря, использующийся при сборе своего заказа. Кроме того, часто задействованы в «Welcome Drink» - яркой встрече гостей на тематической вечеринке или в начале какого-то мероприятия, располагаясь на «трейджеках» - специальных деревянных подставках. На шведских столах же, используются подносы с крышками, образуя при этом своеобразную выставочную экспозицию блюд или просто для того, чтобы продукты не обветривались.

По форме встречаются круглые, овальные и прямоугольные, соответственно разных размеров и диаметров, а также цветовой гаммы. В производстве используются такие материалы как нержавеющая сталь, пластик, полипропилен, поликарбонат, полистирол и др. Так же немалый спрос имеют прорезиненные модели, имеющие большую прочность, стильный вид и высокие противоскользящие показатели.

Наверх
Дэш