ОТДЕЛ ПРОДАЖ
+7(978)790-2177
Вызов специалиста
ЗАПЧАСТИ и РЕМОНТ
+7(978)790-3977
8(800)505-7377
звонок бесплатный
0
Корзина
0
(пусто)
Товар в корзине!
Бренды
Холодильное оборудование
Тепловое оборудование
Нейтральное оборудование
Запасные части для оборудования (ЗИП)
Еще
Каталог товаров

Тестораскатки

Тестораскатки

Раскатать порцию крутого теста в тонкий лист для дальнейшего производства пельменей, чебуреков, лавашей, пиццы или круассанов считается одной из самых сложных задач. Чтобы сделать это вручную, потребуется немало физических усилий и времени, что просто недопустимо в условиях производства.

Издревле люди использовали для этих целей скалку. Они начали пользоваться каменными скалками около 3000 лет назад. В разное время для раскатывания теста использовали цилиндры из глины и дерева. В конце XIX века Джон Рид изобрел стандартную современную скалку с деревянным цилиндром в центре и ручками с обеих сторон.

Тестораскаточная машина, появившаяся сравнительно недавно, полностью решает проблему, позволяя получать идеально гладкий лист теста с равномерной толщиной по всей поверхности. За счет этого в разы возрастают объемы производства цеха и существенно улучшается качество выпускаемой продукции.

Принцип действия любой машины для раскатки теста заключается в следующем: в приемник машины подается порция теста, после чего она пропускается между парой специальных раскаточных валов, вращающихся навстречу друг другу. На выходе получается листовое тесто установленной толщины.

В зависимости от комплектации тестораскаточной машины имеется возможность получать листовое тесто различной формы. С помощью дополнительных насадок его можно нарезать на необходимые размеры (к примеру, для приготовления лапши).

По способу управления тестораскаточная машина может быть автоматической и ручной.

По способу установки различают:

•             Настольную машину. Она идеально подходит для небольших пиццерий, ресторанов или пекарен, отличается компактными размерами.

•             Напольную машину. Данный класс устройств относится к профессиональному оборудованию, занимает достаточно много места и производит большие объемы листового теста. Как правило, напольная тестораскаточная машина – это выбор средних и крупных хлебопекарен, пельменных и кондитерских.

Если Вы планируете купить тестораскатки в Крыму или Севастополе, обратитесь в RestПублику ДЭШ. Наши специалисты подберут Вам тестораскатки оптимально подходящее Вашим запросам. Мы обеспечим доставку в любую точку Крыма: Севастополь, Бахчисарай, Симферополь, Евпатория, Саки, Джанкой, Ялта, Алушта, Алупка, Феодосия, Судак, Керчь.

Цена, руб.
Размещение
Вид привода
Наличие конвеера
Ширина вала, мм
Вид оборудования
Питание (В)
Производитель
Еще
Подбор по параметрам
Загрузить еще
Каталог товаров
Все для шведского стола
Холодильное оборудование
Шкафы холодильные и морозильные
Столы холодильные и морозильные
Холодильные и морозильные столы Hicold (Россия)
Шкафы холодильные и морозильные демонстрационные
Шкафы холодильные и морозильные демонстрационные (напольные)
Шкафы холодильные и морозильные демонстрационные (настольные)
Витрины холодильные кондитерские
Льдогенераторы кубикового льда
Льдогенераторы кубикового льда стационарные
Шкафы холодильные винные и кулеры для вина
Модули охлаждаемые витрин для вина EXPO (Италия)
Витрины холодильные для ингридиентов
Тепловое оборудование
Пароконвектоматы
Печи для пиццы
Барное оборудование
Соковыжималки
Нейтральное оборудование
Посуда и предметы сервировки
Барное и ресторанное стекло
Предметы сервировки
СТОЛОВАЯ ПОСУДА
Фарфор производства КНР
Фарфор производства Турции
Фарфор Bonna (Турция)
ПРАЧЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Механическое оборудование
Фаст-Фуд оборудование
Пекарско-кондитерское оборудование
Тестомесы спиральные
Тестораскатки
Посудомоечные машины
Посудомоечные машины купольного типа
Посудомоечные машины фронтального типа
Линии раздачи питания
Кофейное оборудование
Упаковочное оборудование
Вакууматоры
Инвентарь
Барный инвентарь
Кухонный инвентарь
Ножи и аксессуары
Запасные части для оборудования (ЗИП)
Бренды
Подбор по параметрам
Цена, руб.
Размещение
Вид привода
Наличие конвеера
Ширина вала, мм
Показать все
Вид оборудования
Питание (В)
Производитель
Показать все
ПоказатьОчистить
Каталог товаров
Холодильное оборудование
Тепловое оборудование
Нейтральное оборудование
Запасные части для оборудования (ЗИП)
0
Корзина
0
(пусто)
Товар в корзине!