ОТДЕЛ ПРОДАЖ
+7(978)790-2177
Вызов специалиста
ЗАПЧАСТИ и РЕМОНТ
+7(978)790-3977
8(800)505-7377
звонок бесплатный
0
Корзина
0
(пусто)
Товар в корзине!
Бренды
Холодильное оборудование
Тепловое оборудование
Нейтральное оборудование
Запасные части для оборудования (ЗИП)
Еще
Каталог товаров

Гастроёмкости Prohotel (КНР)

Гастроемкости

Гастроемкости – это специальные пищевые лотки (гастрономические емкости), которые используются для приготовления, хранения и перевозки пищевых продуктов. Их основное преимущество заключается в том, что расфасованные и подготовленные продукты не нужно перекладывать из одних емкостей в другие на различных этапах приготовления и даже подачи.

Появление единого европейского, а затем единого мирового стандарта оборотной тары явилось не только необходимой, но и вынужденной мерой. Огромное количество производителей холодильных камер, конвекционных печей, мармитов, пароконвектоматов и другого технологического кухонного оборудования около 20 лет назад столкнулись с неожиданной и серьезной проблемой. Более 150 мировых производителей гастрономических нержавеющих емкостей в стремлении стать узнаваемыми и непохожими друг на друга выпускали гастротары столь разнообразные по объему и геометрии, что производителям оборудования пришлось не сладко.  Первым появился единый американский стандарт (USSN), потом североамериканский, японский и европейский. И лишь в 1989 году – первый всемирный. Сегодня американский рынок уже ориентируется на стандарт Европы, уточненный и окончательно утвержденный в 1999 году Европейской комиссией по стандартизации (Познавательная страничка*: ИСО определяет свои задачи следующим образом: содействие развитию стандартизации и смежных видов деятельности в мире с целью обеспечения международного обмена товарами и услугами, а также развития сотрудничества в интеллектуальной, научно-технической и экономической областях.).

Гастротара определяется как унифицированная единица «приготовления, хранения, подачи и транспортировки готовых блюд».Так что такое GN?  Стандарт GN-Gastronorm EN-631-1 - Единый европейский стандарт гастрономических Емкостей. Емкости, выпускаемые по этому стандарту, подходят для любого технологического или торгового оборудования.Обозначение GN, относящееся к размерам емкостей и указываемое в таблице размеров, означает "Gastro-Norm size", т.е. размер каждого отдельного лотка.

Размеры.

Общемировое обозначение основной гастроемкости- GN-1/1, которая имеет стандартные размеры: длина – 530 мм, ширина-325 мм. Все остальные размеры данной классификации вычисляются, исходя от этого размера.

Остальные размеры гастроемкостей обозначаются дробно – GN- 1/2 означает, что размер данной гастроемкости по длине равен половине гастроемкости GN-1/1. И т.д.

Цифра после дробного обозначения (20,40,65,100,150,200) обозначает глубину гастроемкости в мм.

Цена, руб.
Длина (мм)
Ширина (мм)
Высота (мм)
Объем (Л)
Материал
Производитель
Еще
Подбор по параметрам
Каталог товаров
Все для шведского стола
Холодильное оборудование
Шкафы холодильные и морозильные
Столы холодильные и морозильные
Холодильные и морозильные столы Hicold (Россия)
Шкафы холодильные и морозильные демонстрационные
Шкафы холодильные и морозильные демонстрационные (напольные)
Шкафы холодильные и морозильные демонстрационные (настольные)
Витрины холодильные кондитерские
Льдогенераторы кубикового льда
Льдогенераторы кубикового льда стационарные
Шкафы холодильные винные и кулеры для вина
Модули охлаждаемые витрин для вина EXPO (Италия)
Витрины холодильные для ингридиентов
Тепловое оборудование
Пароконвектоматы
Печи для пиццы
Барное оборудование
Соковыжималки
Нейтральное оборудование
Посуда и предметы сервировки
Барное и ресторанное стекло
Предметы сервировки
СТОЛОВАЯ ПОСУДА
Фарфор производства КНР
Фарфор производства Турции
Фарфор Bonna (Турция)
ПРАЧЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Механическое оборудование
Фаст-Фуд оборудование
Пекарско-кондитерское оборудование
Тестомесы спиральные
Тестораскатки
Посудомоечные машины
Посудомоечные машины купольного типа
Посудомоечные машины фронтального типа
Линии раздачи питания
Кофейное оборудование
Упаковочное оборудование
Вакууматоры
Инвентарь
Барный инвентарь
Кухонный инвентарь
Ножи и аксессуары
Запасные части для оборудования (ЗИП)
Бренды
Подбор по параметрам
Цена, руб.
Длина (мм)
Ширина (мм)
Высота (мм)
Объем (Л)
Материал
Производитель
ПоказатьОчистить
Каталог товаров
Холодильное оборудование
Тепловое оборудование
Нейтральное оборудование
Запасные части для оборудования (ЗИП)
0
Корзина
0
(пусто)
Товар в корзине!