Плиты электрические

Плиты электрические

Электрическая плита – это кухонная плита, работающая на электричестве. (Википедия)

Принцип работы для всезнаек  : С точки зрения электротехники, электроплита является нагревательной электроустановкой, так как прохождение тока через сопротивления (нагревательные элементы) по закону Джоуля-Ленца сопровождается выделением тепловой энергии, используемой для приготовления пищи. (Википедия)

Принцип работы электроплиты человеческим языком:

Общая для всех плит электрическая схема подразумевает, что ток, поступая на нагревательный элемент (ТЭН), накаливает его до определенной температуры. И уже разогретый ТЭН отдает свое тепло посуде и всему, что его окружает.

АКСИОМА: Тепловое оборудование должно быть профессиональным. Бытовые плиты, которые мы используем дома, не подойдут даже для небольших кафе. В режиме работы заведения общественного питания они не только не удобны, но и быстро выходят из строя. Профессиональная плита рассчитана на работу в режиме нон-стоп в течение многих лет. У нее большие мощность и эффективность.

Основные отличия профессиональных плит от бытовых:

•             Ресурсоемкость.

•             Мощность.

•             Материал изготовления.

•             Площадь поверхности.

•             Высокая прочность.

Устройство и конструкция профессиональных электроплит подразумевают применение посуды с ровным дном. Электроплиты могут иметь две, четыре или шесть конфорок прямоугольной, круглой или квадратной формы. Популярны модели электроплит со сплошной зоной нагрева.