- Главная
- Холодильное оборудованиеВитрины холодильные для рыбы и мяса на льду Atesy (Россия)Витрины холодильные для рыбы и мяса на льду Полюс (Россия)Витрины холодильные открытые Glacier (Россия)Шкафы холодильные и морозильныеЛари морозильныеВитрины холодильные и морозильныеБонеты морозильные (встроенный холод)Столы холодильные и морозильныеШкафы шоковой заморозкиШкафы холодильные и морозильные демонстрационныеШкафы кондитерские демонстрационныеВитрины холодильные кондитерскиеВитрины холодильные настольныеЛьдогенераторы гранулированного льдаЛьдогенераторы кубикового льдаКамеры холодильныеХолодильные установки: сплит-системы, моноблоки, компрессорно-конденсаторные блокиШкафы холодильные для вызревания мяса и сыраШкафы холодильные винные и кулеры для винаШкафы холодильные для пресервов и икрыШкафы фармацевтическиеХолодильники для номерного фондаВитрины холодильные для ингридиентовВитрины холодильные для мороженогоОборудование для выносного (централизованного) холодаПрилавки холодильныеСтеллажи холодильные регалыГраниторы Фризеры для производства мороженогоСокоохладители Кегераторы охладители пива
- Фризеры для производства мороженого
- Фризеры для мороженого Waring (КНР)
Фризеры для мороженого Waring (КНР)
Фризеры для производства мороженого
Фризер - это профессиональный аппарат для приготовления различных десертов.
В зависимости от характерных особенностей фризер может производить такие десерты как: мороженое, молочные коктейли, шербеты, муссы и другие лакомства.
Фризеры бывают напольные и настольные, электонные и электромеханические, с автоматической и ручной выгрузкой продукта. Основные функции фризеров:
перемешивание
взбивание
замораживание
Фризеры для призводства мягкого мороженого (soft - фризеры). Бывают с помпой и без нее. Фризеры с помпой пользуются большей популярностью. Помпа - устройство принудительного нагнетания воздуха и ускорения поступления смеси в цилиндр фризера. Благодаря этому мороженое приобретает воздушную кремовидную консистенцию
Фризеры для производства твердого мороженого (Батч - фризеры) - производят традиционное твердое мороженое, которое формируется в виде шариков
Фризеры для производства молочных коктейлей позволяют получить коктейли с плотной консистенцией, напоминающие расстаявшее мороженое
комбинированные фризеры для мороженого (комбо - фризеры) - производят широкий спектр десертов: мороженое, коктейли, муссы и др.
Фризеры для мороженого могут иметь воздушное или водяное охлаждение.
Воздушное охлаждение осуществляется при помощи вентилятора. Такое охлаждение используется для аппаратов с небольшой производительностью.
Водяное охлаждение происходит на мощных фризерах, которые имеют высокую производительность. Кроме того, при использовании водяного охлаждения происходит меньшее выделение тепла, а сам фризер для мороженого работает тише.
Многие фризеры для мороженого имеют один или два цилиндра. Фризер для мороженого имеющий два цилиндра способен одновременно производить два вида мороженого, а так же смешивать вкусы, получая миксы.
Для долговременного использования фризера, необходимо тщательно промывать детали неабразивным раствором в теплой (но не горячей) воде, один раз в два дня. Это доставляет некоторые неудобства, так как приходится выбрасывать оставшуюся внутри смесь. Поэтому некоторые прозводители разработали фризеры с функцией пастеризации, благодаря чему основная масса микроорганизмов погибает и аппарат требуется мыть всего лишь один раз в две недели.
Если Вы планируете купить фризеры для производства мороженого в Крыму или Севастополе, обратитесь в RestПублику ДЭШ. Наши специалисты подберут Вам фризеры для производства мороженого оптимально подходящие Вашим запросам. Мы обеспечим доставку в любую точку Крыма: Севастополь, Бахчисарай, Симферополь, Евпатория, Саки, Джанкой, Ялта, Алушта, Алупка, Феодосия, Судак, Керчь.
Гарантия (мес) | 6 |
Производитель | Waring (КНР) |
Материал | МЕТАЛЛ |
Объем (Л) | 2 |
ВесНетто (кг) | 12,4 |