ОТДЕЛ ПРОДАЖ
+7(978)790-2177
Вызов специалиста
ЗАПЧАСТИ и ГАРАНТИЯ
+7(978)790-3977
8(800)505-7377
звонок бесплатный
0
Корзина
0
(пусто)
Товар в корзине!
Бренды
Холодильное оборудование
Тепловое оборудование
Нейтральное оборудование
Запасные части для оборудования (ЗИП)
Еще
Каталог товаров

Саламандер-грили Sirman (Италия)

Саламандер грили

Очень сложно найти оборудование, которое отвечает всем этим требованиям, однако такая техника все-таки существует. К числу подобных машин относится гриль саламандра. С его помощью можно готовить всевозможные блюда, а также разогревать полуфабрикаты. Гриль саламандра незаменим как для крупного ресторана, так и для уличной точки быстрого питания.

Родиной гриля считаются США. Индейцы, обитавшие на острове Доменика, сооружали решетку из прочных веток, устанавливали ее на некотором расстоянии от углей костра, и жарили на ней мясо. Называлась эта технология «барбакао». Европейцы, которым пришлась по душе такая идея, изменили название на «барбекю».

Новое блюдо быстро завоевало популярность и стало частью американской культуры. В XIX веке были открыты первые гриль-бары, а после Первой мировой войны – ресторан-барбекю. Популяризации гриля способствовало движение скаутов. В 30-е годы прошлого века появился первый раскладной гриль, а после Второй мировой войны – управляемый гриль–котел. Тогда же технология приготовления гриля приобрела наиболее широкую популярность.

Саламандра относится к бесконтактному типу нагревательного оборудования. Она представляет собой машину, в верхней части которой расположены нагревательные элементы. В нижней части гриля размещаются решетки, на которые укладываются приготовляемые продукты.

Регулирование температуры нагревания осуществляется механическим способом, за счет изменения расстояния между верхней и нижней плоскостями. То есть, ТЭН может находиться ближе или дальше от приготовляемых блюд. Гриль этого типа оснащается индикатором температуры и комплектуется поддоном для сбора жира. Рабочая температура машины варьируется в пределах 50-300°C.

С точки зрения конструктивных особенностей грили саламандра делятся на два типа:

С подвижной верхней частью. В этом случае верхняя часть машины может устанавливаться на любую удобную высоту. Такое оборудование является более экономичным, так как оно позволяет свести теплопотери к минимуму и ускорить процесс приготовления блюд. При этом подобные машины отличаются более высокой стоимостью.
С неподвижной верхней частью. У таких машин верхняя часть не перемещается, а подвижной частью является решетка, которую можно переставлять выше или ниже.

Если Вы планируете купить саламандер грили в Крыму или Севастополе, обратитесь в RestПублику ДЭШ. Наши специалисты подберут Вам саламандер грили оптимально подходящие Вашим запросам. Мы обеспечим доставку в любую точку Крыма: Севастополь, Бахчисарай, Симферополь, Евпатория, Саки, Джанкой, Ялта, Алушта, Алупка, Феодосия, Судак, Керчь.

Цена, руб.
Мощность (кВт)
Питание (В)
Длина (мм)
Материал
Производитель
Гарантия (мес)
Еще
Подбор по параметрам
Каталог товаров
Все для шведского стола
Шведские линии (щведские столы), салат-бары
Холодильное оборудование
Шкафы холодильные и морозильные
Столы холодильные и морозильные
Холодильные и морозильные столы Hicold (Россия)
Шкафы холодильные и морозильные демонстрационные
Шкафы холодильные и морозильные демонстрационные (напольные)
Шкафы холодильные и морозильные демонстрационные (настольные)
Витрины холодильные кондитерские
Льдогенераторы кубикового льда
Льдогенераторы кубикового льда стационарные
Шкафы холодильные винные и кулеры для вина
Модули охлаждаемые витрин для вина EXPO (Италия)
Витрины холодильные для ингридиентов
Стеллажи холодильные регалы
Тепловое оборудование
Пароконвектоматы
Печи для пиццы
Барное оборудование
Соковыжималки
Нейтральное оборудование
Посуда и предметы сервировки
Барное и ресторанное стекло
Предметы сервировки
СТОЛОВАЯ ПОСУДА
Фарфор производства КНР
Фарфор производства Турции
Фарфор Bonna (Турция)
Столовые приборы
Столовые приборы Luxstahl (КНР)
ПРАЧЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Механическое оборудование
Фаст-Фуд оборудование
Пекарско-кондитерское оборудование
Тестомесы спиральные
Тестораскатки
Посудомоечные машины
Посудомоечные машины купольного типа
Посудомоечные машины фронтального типа
Линии раздачи питания
Кофейное оборудование
Упаковочное оборудование
Вакууматоры
Инвентарь
Барный инвентарь
Кухонный инвентарь
Ножи и аксессуары
Запасные части для оборудования (ЗИП)
Бренды
Подбор по параметрам
Цена, руб.
Мощность (кВт)
Питание (В)
Длина (мм)
Материал
Производитель
Гарантия (мес)
ПоказатьОчистить
Каталог товаров
Холодильное оборудование
Тепловое оборудование
Запасные части для оборудования (ЗИП)
0
Корзина
0
(пусто)
Товар в корзине!