Электрический высокотемпературный гриль и духовка Kompac ND-1X

Гриль электрический KOMPAC ND-1X используется как на кухне, так и в зале кафе или ресторанов. Благодаря технологии нагрева CERAMAXX™, разработанной специально для высокотемпературной жарки, гриль достигает температуры до 800°С за считанные секунды. С помощью черного керамического материала, излучающему средневолновое инфракрасное излучение, тепловая эффективность достигает 99%. При односторонней жарке в течение 45 секунд на поверхности стейка образуется равномерный красивый коричневый слой карамелизации. В среднем, за 3 минуты можно приготовить идеальный стейк средней прожарки. Решетка изготовлена из прочного чугуна, что повышает теплоаккумулирующую способность на 10% по сравнению с обычной нержавеющей сталью. Оснащённая выдвижной чугунной решёткой и 5-и ступенчатой системой подъема, модель позволяет легко адаптироваться к разным задачам на кухне – от запекания до карамелизации. Запатентованная 5-и ступенчатая плавная система подъема не требует больших усилий, любой повар может легко освоить ее использование. В любое время можно выдвинуть решетку для переворачивания и регулировки положения продуктов. Высокопрочная конструкция из нержавеющей стали толщиной не менее 1 мм гарантирует долговечность даже при интенсивной эксплуатации. Превосходная подгонка элементов корпуса обеспечивает герметичность, лёгкость чистки и профессиональный внешний вид, подчёркивая премиальный статус устройства. Гриль может стабильно достигать центральной температуры 800°C и эффективно работать более 5000 часов, обеспечивая ресторанам высокую скорость приготовления блюд и стабильное качество продукции на уровне элитных заведений. Комбинация с духовкой подходит для приготовления курицы и других блюд, требующих тушения, расширяя безграничные возможности приготовления жареных блюд. Области применения: Приготовление различных блюд путем обжигания (грилливания), запекания, карамелизации, гратинирования Жарка мясных, рыбных и овощных блюд Особенности: Подъёмный механизм для плавной регулировки высоты решётки Плавный терморегулятор для контроля температуры Вместительный нижний шкаф для хранения, что значительно повышает эффективность использования кухонного пространства Дополнительные характеристики: Размеры решётки: 600х400 мм Вместимость: до 8 стейков Мощность: 4х 2300Вт Объем вытяжки: 2500 м3/час