Пароконвектомат Radax BLOK BL10DGCLU

Управление: Электронное Кол-во уровней: 10. Расстояние между уровнями 80 мм Тип противня: 600х400. Принцип парообразования: Инжекторные. Наличие автомойки: Да. Технологии и функции: X-Power – быстрый разогрев рабочей камеры X-Preaheating – предварительный разогрев рабочей камеры X-Equal – однородность выпекания за счёт интеллектуальной системы работы реверсивных вентиляторов X-Vortex – равномерное распределение потоков воздуха по всей камере X-Ecosystem – автономная подача воды и пара для создания идеального микроклимата в процессе приготовления блюд X-Control – простая интуитивно понятная панель управления X-Core – контроль температуры внутри продукта с помощью многоточечного температурного щупа X-Clean – автоматическая мойка X-Safe – эффективная система теплоизоляции благодаря герметичности камеры и двойной дверце из закалённого стекла Интеллектуальная система X-CLOUD: 5 скоростей вентилятора Удалённое техническое обслуживание, контроль работы оборудования, анализ и статистика, загрузка ПО Возможность подключения по Wi-Fi USB-порт X-Web сервер Ключевые особенности: Электронная панель управления с LCD-дисплеем 2,4" В режиме конвекции температура в камере регулируется от +30 до +260 °C Память на 100 рецептов (до 6 этапов в каждом) «Бесконечный» режим – работа не прекращается до ручного выключения Режим Delta-T (с температурным щупом) – приготовление продолжается до достижения заданной температуры внутри продукта Функция отложенного старта Автоматическое охлаждение – быстрое охлаждение камеры до заданной пользователем температуры Возможность выбора единицы измерения температуры (°F или °C) Внутреннее стекло дверцы легко очищается от загрязнений Подсветка рабочей камеры галогеновой лампой Наружный разъём для второго термощупа Стандартное исполнение – левостороннее открывание дверцы Условия эксплуатации: В помещении с хорошей вентиляцией и отсутствием атмосферных воздействий При температуре воздуха от +5 до +45 °C и влажности до 70% Нельзя размещать оборудование на полу; для установки подходят стол или нейтральный шкаф, расстоечный шкаф, печь, пароконвектомат, шкаф шоковой заморозки или подставка соответствующих габаритов Над оборудованием необходимо установить вытяжной зонт