Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 5хGN1/1

Уровней 5 GN 1/1 или 600х400. Охлаждение, с +70°С до +3°С за 90 мин,: 20кг. Заморозка, с +70°С до -18°С за 240 мин: 15кг. Расстояние между направляющими, мм 70. Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 пригоден к работе даже при высокой температуре внешней среды до +43 °С и влажности 65%. На шкаф шокового охлаждения и заморозки можно установить пекарский шкаф или пароконвектомат Apach (весом до 130 кг), что позволит более рационально использовать кухонное пространство. В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого блюда.