Уважаемые СВОИ, 13 ноября 2019 в шоу-руме RestПублики ДЭШ пройдет мастер-класс "Азбука шведского стола".
Подобное мероприятие проводится у нас впервые.
Все участники смогут ознакомиться с работой пароконвектомата Retigo в ходе приготовления блюд для шведского стола и задать вопросы успешному шефу.
Спикер мастер-класса - Алексей Михайлищев, шеф-повара отеля Park Inn by Radisson Izmailovo Moscow.
Общий стаж работы в общественном питании 21 год. По образованию повар 5 разряда, бухгалтер-калькулятор малых предприятий.
В 16 лет начал работать поваром в мясном цеху в одном из лучших ресторанов Ташкента. Более 10 лет работал шеф-поваром в ресторанах и гостиницах Москвы. Готовил для первых лиц Российской Федерации, принимал участие в организации питания во время Олимпийских Игр 2014 в г.Сочи. Регулярно работает на выставке ПИР и МЕТРОЭКСПО.
Неоднократно принимал участие в съемках в качестве шефа-консультанта известных кулинарных телепроектов. В основном работает в традициях европейской и русской кухни, но любит вдохновляться блюдами восточной, кавказской и азиатской кухни.
Алексей в ходе мастер-класса раскроет секреты приготовления блюд для шведской линиии поделится своим опытом.
В практической части мастер-класса гости ознакомятся с оптимальной технологией приготовления блюд с помощью пароконвектомата Retigo:
- Буженина долгого томления с соусом из горчицы
- Риет из семги
- Куриная голень в азиатском маринаде
- Пикатта из куриного бедра (шницель)
- Мини-шашлычки из семги
- Овощные шашлычки
- Купаты на гриле с тыквой
- Картофель запеченный с беконом
- Шампиньоны фаршированные
- Ванильный рисовый пудинг с вишней и орехами
- Омлет из семги со спаржей и цукини
- Тортилья с тремя сырами и томатной сальсой
Гости смогут задать интересующие вопросы, понаблюдать за работой оборудования и принять участие в приготовлении. Завершится мероприятие традиционной дегустацией.
Участие для СВОИХ бесплатно.
Мероприятие пройдет 13 ноября в 12:00 в шоу-руме компании RestПублика ДЭШ.
Зарегистрироваться на мастер-класс с указанием организации, Ф.И.О. и контактного телефона (электронного адреса) можно по телефону или электронной почте:
+7 (978)790-21-77
info@restpublika.com
Всё для СВОИХ! Всё для RestПублики!