«Азбука шведского стола» в RestПублике ДЭШ

6 ноября 2019

Уважаемые СВОИ, 13 ноября 2019 в шоу-руме RestПублики ДЭШ пройдет мастер-класс "Азбука шведского стола".

Подобное мероприятие проводится у нас впервые. 

Все участники смогут ознакомиться с работой пароконвектомата Retigo в ходе приготовления блюд для шведского стола и задать вопросы успешному шефу.

Спикер мастер-класса - Алексей Михайлищевшеф-повара отеля Park Inn by Radisson Izmailovo Moscow.

Общий стаж работы в общественном питании 21 год. По образованию повар 5 разряда, бухгалтер-калькулятор малых предприятий.

В 16 лет начал работать поваром в мясном цеху в одном из лучших ресторанов Ташкента. Более 10 лет работал шеф-поваром в ресторанах и гостиницах Москвы. Готовил для первых лиц Российской Федерации, принимал участие в организации питания во время Олимпийских Игр 2014 в г.Сочи. Регулярно работает на выставке ПИР и МЕТРОЭКСПО.

Неоднократно принимал участие в съемках в качестве шефа-консультанта известных кулинарных телепроектов. В основном работает в традициях европейской и русской кухни, но любит вдохновляться блюдами восточной, кавказской и азиатской кухни.

Алексей в ходе мастер-класса раскроет секреты приготовления блюд для шведской линиии поделится своим опытом. 

В практической части мастер-класса гости ознакомятся с оптимальной технологией приготовления  блюд с помощью пароконвектомата Retigo:

  • Буженина долгого томления с соусом из горчицы
  • Риет из семги
  • Куриная голень в азиатском маринаде
  • Пикатта из куриного бедра (шницель)
  • Мини-шашлычки из семги
  • Овощные шашлычки
  • Купаты на гриле с тыквой
  • Картофель запеченный с беконом
  • Шампиньоны фаршированные
  • Ванильный рисовый пудинг с вишней и орехами
  • Омлет из семги со спаржей и цукини
  • Тортилья с тремя сырами и томатной сальсой

Гости смогут задать интересующие вопросы, понаблюдать за работой оборудования и принять участие в приготовлении. Завершится мероприятие традиционной дегустацией.

Участие для СВОИХ бесплатно.

Мероприятие пройдет 13 ноября в 12:00 в шоу-руме компании RestПублика ДЭШ.

Зарегистрироваться на мастер-класс с указанием организации, Ф.И.О. и контактного телефона (электронного адреса) можно по телефону или электронной почте:

+7 (978)790-21-77

info@restpublika.com

Всё для СВОИХ! Всё для RestПублики!