Дамы и господа!
RestПублика ДЭШ приглашает Вас 29 Июня 2017г. в 12:00 на уникальный мастер-класс:
"Европейские и русские хлеба (на заварках, заквасках) - от закваски до выпечки"
Применение заквасок сегодня - это основной способ получить действительно качественный пшеничный или ржаной хлеб с полноценным вкусом и ароматом, которые позволят изделию быть индивидуальным блюдом, а не просто дополнением.
На мастер-классе мы продемонстрируем Вам технологию пшеничных, ржано-пшеничных и заварных хлебов с применением натуральных жидких заквасок.
Вы увидите работу ферментатора - аппарата, который применяется для приготовления, возобновления и сохранения натуральной закваски, а также преимущества оборудования торговой марки WLBake - специализированного оборудования для хлебопекарного и кондитерского производства.
Дата проведения: 29 Июня 2017 года в 12:00
Место проведения: г. Севастополь, ул. Токарева, 2а, Выставочный зал RestПублика "ДЭШ"
Вы можете зарегистрироваться
По телефонам:
+7 (978) 811 25 99
+7 (978) 901 39 29
или по электронной почте:
reklama@restpublika.com
Оборудование для мастер-класса:
- Печь конвекционная электрическая WLBake WP464ER
- Расстоечная камера для печей электрическая WLBake WLIEV864M
- Машина тестозакаточная WLBake BF (со стендом)
- Машина тестомесильная WLBake Sp8
- Миксер планетарный WLBake PM12 B VAR
- Ферментационная камера JAC TRADILEVAIN TL 40
Программа и предварительное меню мастер-класса:
- Презентация оборудования и компании
- Выпечка ржаного хлеба в конвекционных печах
- Выпечка заварного ржаного хлеба в конвекционных печах
- Замес хлеба ржаного в тестомесильной машине
- Замес батон, багет, хлеб в/с в сестомесильной машине
- Разделка хлеба заварного
- Разделка батон, багет, хлеб в/с на багетозакаточной машине
- Разделка хлеба ржаного
- Выпечка в конвекционных печах и декор изделий из в/с
Продолжительность мастер-класса - 3,5 часа (завершение в 15:30)
ПРИХОДИТЕ! МЫ БУДЕМ РАДЫ ВИДЕТЬ ВАС!!!
