ТАКОГО ЕЩЕ НЕ БЫЛО

19 июня 2017

Дамы и господа!

RestПублика ДЭШ приглашает Вас 29 Июня 2017г. в 12:00 на уникальный мастер-класс:

"Европейские и русские хлеба (на заварках, заквасках) - от закваски до выпечки"

Применение заквасок сегодня - это основной способ получить действительно качественный пшеничный или ржаной хлеб с полноценным вкусом и ароматом, которые позволят изделию быть индивидуальным блюдом, а не просто дополнением.

На мастер-классе мы продемонстрируем Вам технологию пшеничных, ржано-пшеничных и заварных хлебов с применением натуральных жидких заквасок.

Вы увидите работу ферментатора - аппарата, который применяется для приготовления, возобновления и сохранения натуральной закваски, а также преимущества оборудования торговой марки WLBake - специализированного оборудования для хлебопекарного и кондитерского производства.

Дата проведения: 29 Июня 2017 года в 12:00

Место проведения: г. Севастополь, ул. Токарева, 2а, Выставочный зал RestПублика "ДЭШ"


Вы можете зарегистрироваться

По телефонам:

+7 (978) 811 25 99

+7 (978) 901 39 29

или по электронной почте:

reklama@restpublika.com


Оборудование для мастер-класса:

  • Печь конвекционная электрическая WLBake WP464ER
  • Расстоечная камера для печей электрическая WLBake WLIEV864M
  • Машина тестозакаточная WLBake BF (со стендом)
  • Машина тестомесильная WLBake Sp8
  • Миксер планетарный WLBake PM12 B VAR
  • Ферментационная камера JAC TRADILEVAIN TL 40

Программа и предварительное меню мастер-класса:

  • Презентация оборудования и компании
  • Выпечка ржаного хлеба в конвекционных печах
  • Выпечка заварного ржаного хлеба в конвекционных печах
  • Замес хлеба ржаного в тестомесильной машине
  • Замес батон, багет, хлеб в/с в сестомесильной машине
  • Разделка хлеба заварного
  • Разделка батон, багет, хлеб в/с на багетозакаточной машине
  • Разделка хлеба ржаного
  • Выпечка в конвекционных печах и декор изделий из в/с

Продолжительность мастер-класса - 3,5 часа (завершение в 15:30)

ПРИХОДИТЕ! МЫ БУДЕМ РАДЫ ВИДЕТЬ ВАС!!!