Дорогие СВОИ!
Второй крымский форум индустрии гостеприимства «Инжир» - интересная жизнь рестораторов – определил лучших официантов, барменов, шеф-поваров.
Главная награда – титул «Победитель битвы ресторанов – 2018. Лучший ресторан года» и чек на 100 тысяч рублей – досталась ялтинской сети ресторанов Roppongi Family.
Как отметила председатель Ассоциации кулинаров Крыма и Севастополя Александра Птицина, жюри определило лучший ресторан путем суммирования баллов в конкурсах «лучший официант», «лучший бармен» и «лучший шеф-повар».
«Очень сложно было определить лучшего, поскольку не было однозначного лидера во всех конкурсах, – подчеркнула Птицина. – Впервые использован формат, когда участвуют три единицы ресторана: его лицо – официанты, его сердце – кухня, и его душа – бармены».
В номинации «лучший официант» победил алуштинский ресторан «Библиотека», «лучший бармен» достался ресторану ялтинского отеля «Бристоль», который представляла единственная девушка-бармен, приз «лучший су-шеф» достался севастопольской траттории «Пикколино», «лучший шеф-повар» – ресторану «Мандарин» ялтинского курортного комплекса «Мрия».
Отдельно жюри вручило «приз зрительских симпатий» команде ялтинского ресторана «Горный ручей», которую представляла единственная в конкурсе женщина шеф-повар.
Все победители получили сертификаты на приобретение профессиональной техники и посуды от компании «RestПублика ДЭШ».
Победитель номинации «лучший шеф-повар» Андрей Ли автоматически принят в Национальную гильдию шеф-поваров России.
Третье место в номинации «лучший ресторан» занял ресторан «Жюль Верн», который всего 4 месяца назад открылся в Алуште.
Второе место у ресторана группы компаний «Эклектика» из Керчи.
Победителем стала сеть ресторанов Roppongi Family в Ялте.
Все призеры получили портативные сыроварни и сертификаты на покупку профессиональной техники.
Напомним, второй интерактивный форум профессионалов индустрии гостеприимства «Инжир» – интересная жизнь рестораторов» прошел с 15 по 17 октября на площадке алуштинского отеля «Море».
Главным событием форума стала «Битва ресторанов 2018» – состязание команд за право называться лучшим рестораном Крыма 2018 года по версии экспертного жюри проекта «Инжир».
ФОТООТЧЕТ | НОВОСТИ | ПРОШЕДШИЕ МЕРОПРИЯТИЯ | АНОНС МЕРОПРИЯТИЙ
Подписывайтесь на наши группы в соц.сетях, следите за новостями компании!
Мы ВКонтакте: https://vk.com/restpublika
Мы на Facebook: https://www.facebook.com/restpublika
Наш Instagram: https://www.instagram.com/restpyblikadash/
Всё для СВОИХ! Всё для RestПублики!
