Дорогие СВОИ!
29 Июня 2017г. на базе выставочного зала RestПублики ДЭШ прошел мастер-класс "Европейские и русские хлеба от закваски до выпечки"
На мастер-классе мы продемонстрировали Вам технологию пшеничных, ржано-пшеничных и заварных хлебов с применением натуральных жидких заквасок.
Мы увидели работу ферментатора - аппарата, который применяется для приготовления, возобновления и сохранения натуральной закваски, а также преимущества оборудования торговой марки WLBake - специализированного оборудования для хлебопекарного и кондитерского производства.
На мастер-классе использовалось следующее оборудование:
- Печь конвекционная электрическая WLBake WP464ER
- Расстоечная камера для печей электрическая WLBake WLIEV864M
- Машина тестозакаточная WLBake BF (со стендом)
- Машина тестомесильная WLBake Sp8
- Миксер планетарный WLBake PM12 B VAR
- Ферментационная камера JAC TRADILEVAIN TL 40
Спасибо Вам за участие!
Надеемся Вам понравилось так же, как и нам! Ведь это было действительно увлекательно, интересно и познавательно! А главное, было очень вкусно :)
Следите за новостями - впереди еще много всего интересного!
Всё для СВОИХ! Всё для RestПублики!
