Прошедшие мероприятия

17 апреля, в шоу-руме компании RestПублика ДЭШ, прошел мастер-класс для профессионалов от компании SMEG с интригующим названием «Ломаем стереотипы». Стереотипы ломал Виктор Чернов, бренд-шеф компании SMEG. Виктор Чернов разрушил миф о том, что конвекционные печи Smeg могут производить только кондитерские изделия. На самом деле печи Smeg могут почти все! Первыми мероприятие посетила группа специалистов из Банановой Республики, ребята получили бонус пол часа индивидуального мастер-класса от Виктора, он смог ответить на все интересующие вопросы и заинтриговать внимательных слушателей. Во время мастер-класса Виктор Чернов приготовил, а участники продегустировали: Пивные эклеры или профитроли; Брускетты с ароматными овощами, рыбой; Свекольном хлебе; Бисквит; Круассаны; Куриную грудку; Бургеры с курочкой и овощами. Действительно, в конвекционной печи Smeg можно приготовить все. И выпечку, и прекрасно прожаренное мясо!  А в новинке, которая принимала участие в мероприятии Alfa 420EHDS , можно готовить даже в гастроемкостях , что очень удобно! Было познавательно, интересно и очень-очень вкусно ФОТО | ПРОШЕДШИЕ МЕРОПРИЯТИЯ | АНОНС МЕРОПРИЯТИЙ Подписывайтесь на наши группы в соц.сетях, следите за новостями компании! Мы ВКонтакте: https://vk.com/restpublika Мы на Facebook: https://www.facebook.com/restpublika Наш Instagram: https://www.instagram.com/restpyblikadash/ Всё для СВОИХ ! Всё для Rest Публики!

19 марта прошел самый хлебный  мастер-класс в стенах Rest Публики ДЭШ .  «Чиабатта», «Пита», «Льняной», «Три зерна» - все  это формировали и выпекали наши гости совместно с Андреем Пивоваром (Andri Pyvovar) на пароконвектомате RETIGO . Огромный пласт информации по приготовлению живого хлеба раскрыт. Много деталей подробностей и хитростей приготовления узнали наши слушатели. Пекарь Андрей Пивовар! Маэстро! Волшебник! Наш гость из Киева! Спасибо тебе большое за хлеб! За очень вкусный и полезный хлеб! За новые знания и умения!Ты большой профессионал! Ждём тебя ещё! Игорь Костенко - региональный бренд шеф Retigo. Незаменимый, решающий любую задачу, высоко профессиональный повар! Спасибо!  И конечно же наши гости, которые принимали активное участие во всем! Спасибо, что нашли время для посещения нашего мастер-класса! Уверены, что призы, которые мы разыграли принесут Вам пользу! А для тех, кто не смог присутствовать на мастер-классе, мы делимся записью  ФОТООТЧЕТ | ПРОШЕДШИЕ МЕРОПРИЯТИЯ | АНОНС МЕРОПРИЯТИЙ Подписывайтесь на наши группы в соц.сетях, следите за новостями компании! Мы ВКонтакте: https://vk.com/restpublika Мы на Facebook: https://www.facebook.com/restpublika Наш Instagram:  https://www.instagram.com/rest... Всё для СВОИХ! Всё для RestПублики!

Вчера 28.11.2018 с 18:00 до 23:00 состоялась пятая по счету ночь распродаж в REST ПУБЛИКИ ДЭШ . Абсолютно всех гостей ждали грандиозно низкие цены на любые товары в шоу-руме! Каждый клиент, который получил на входе карту, смог найти свой подарок. Некоторые счастливчики даже выиграли ценные призы у президента REST ПУБЛИКИ в игре блэкджек и у коммерческого директора в  PlayStation . Это был настоящий праздник для всех гостей нашего шоу-рума! Бесплатные угощения, шампанское, ужасно низкие цены, игры, стали хорошей традицией "Ночи Распродаж"! Наше мероприятие посетило более 150 человек. В атмосфере хорошего настроения покупать легко и приятно! Мы благодарим Вас за доверие и за выбор REST ПУБЛИКИ! ФОТООТЧЕТ | НОВОСТИ | ПРОШЕДШИЕ МЕРОПРИЯТИЯ | АНОНС МЕРОПРИЯТИЙ Подписывайтесь на наши группы в соц.сетях, следите за новостями компании! Мы ВКонтакте: https://vk.com/restpublika Мы на Facebook: https://www.facebook.com/restpublika Наш Instagram: https://www.instagram.com/restpyblikadash/ Всё для СВОИХ ! Всё для Rest Публики!

25 - 26 октября в МВЦ «Connect Center» в Симферополе впервые состоялась выставка в новом для полуострова формате COFFEE & TEA CRIMEA EXPО. Выставка прошла в рамках IV Крымского Фестиваля кофе и чая. Также, в рамках Фестиваля состоялись Крымские отборочные чемпионаты бариста и кап тестинг, победители которых будут представлять регион на Национальных чемпионатах в Москве .  Крымская выставка наглядно продемонстрировала не только растущий интерес к кофе и чаю, но и качественный рост участников рынка. Было интересно наблюдать как проходят соревнования у бариста, как  ребята  просто по вкусу и запаху, во время кап-тестинга, узнают страну кофе? Это гениально!  Судили чемпионат сертифицированные национальные судьи SCA (Speciality Coffee Association).  И эта выставка удивила нас тем, что наш многоуважаемый президент REST ПУБЛИКИ ДЭШ встретил своего тезку.  Григорий Соболев -  сенсорный судья КОЧБ, сертификация судьи чемпионатов Брюерс Кап и Ростинг сезон 2015-2016, сертификация Судьи WBC сезон 2018-2021г, сертификация Pre-Q grading 2017, руководитель Северо-Западного филиала Компании Спешиалти кофе, трейдер зеленого кофе 2018г, сорсинг, оценка качества кофе, запуск кофейного производства c 2005-2018г.  И вот она судьба и можно загадывать желания! Участники чемпионата бариста готовили для судей четыре порции эспрессо (для каждого судьи вкуса), четыре порции кофейно-молочного напитка и четыре порции авторского напитка. Судейская бригада оценивала вкус напитков, владение техникой латте - арт и креативность бариста в приготовлении авторского напитка. И, первое место Крымского отборочного чемпионата бариста занял Дмитрий Шкляров из ялтинской кофейни «Кофедвиж» (504,5 баллов), второе место у победителя прошлого года Олеси Шпульвинд , также из кофейни «Кофедвиж» (502 балла). Благодаря результатам финалистов на крымских отборочных впервые превышен рубеж в 500 баллов.   Для них мы подготовили подарочные сертификаты, ждем Вас ребята в гости. Вы молодцы! Желаем организаторам выставки COFFEE & TEA дальнейшего развития и новых интересных проектов, а чемпионам удачного выступления на Национальных чемпионатах!  ФОТООТЧЕТ | НОВОСТИ | ПРОШЕДШИЕ МЕРОПРИЯТИЯ | АНОНС МЕРОПРИЯТИЙ Подписывайтесь на наши группы в соц.сетях, следите за новостями компании! Мы ВКонтакте: https://vk.com/restpublika Мы на Facebook: https://www.facebook.com/restpublika Наш Instagram: https://www.instagram.com/restpyblikadash/ Всё для СВОИХ ! Всё для Rest Публики!

Дорогие друзья, СВОИ ! 24 ноября в среду, прошла четвертая ночь распродаж в  REST ПУБЛИКЕ ДЭШ Симферополь .  В этот раз наших гостей   радовала ещё более насыщенная программа и возможность заполучить как можно больше  ПОДАРКОВ! Как и было заявлено, гости тянули карты и отправлялись в путешествие по магазину в поиске своего подарка!  Наши партнёры из Евпатории смогли найти и забрать себе сейф мебельный и кофемолку Apach ! Посетители "НОЧИ РАСПРОДАЖ" смогли приобрести товары по небывалым скидкам и повсеместно окунуться в атмосферу зажигательного праздника. У многих был шанс сыграть с президентом REST ПУБЛИКИ – Григорием Владимировичем в  black Jack и выиграть «дэшевскую валюту», на которую можно было "купить" много полезных вещей. Только в этот день, представилась возможность сразиться в ратном бою с коммерческим директором Алексеем Геннадьевичем в Mortal Kombat . К слову, никто не смог одолеть нашего коммерческого! Гости находили подарки, забирали товары по максимально выгодной цене, дегустировали настоящие сыры, прекрасную выпечку от наших партнеров "Глобал Фудс", кстати говоря, выпекали мы ее в конвекционной печи SMEG, которая радовала быстротой приготовления!  Пили шампанское, ели хот-доги, общались, играли в игры. С пасибо ВАМ СВОИ , что приходите к нам!!!!! Было супер! ФОТООТЧЕТ | НОВОСТИ | ПРОШЕДШИЕ МЕРОПРИЯТИЯ | АНОНС МЕРОПРИЯТИЙ Подписывайтесь на наши группы в соц.сетях, следите за новостями компании! Мы ВКонтакте: https://vk.com/restpublika Мы на Facebook: https://www.facebook.com/restpublika Наш Instagram: https://www.instagram.com/restpyblikadash/ Всё для СВОИХ! Всё для Rest Публики!

Дорогие СВОИ ! Второй крымский форум индустрии гостеприимства «Инжир» - интересная жизнь рестораторов – определил лучших официантов, барменов, шеф-поваров.   Главная награда – титул «Победитель битвы ресторанов – 2018. Лучший ресторан года» и чек на 100 тысяч рублей – досталась ялтинской сети ресторанов Roppongi Family . Как отметила председатель Ассоциации кулинаров Крыма и Севастополя Александра Птицина, жюри определило лучший ресторан путем суммирования баллов в конкурсах «лучший официант», «лучший бармен» и «лучший шеф-повар». «Очень сложно было определить лучшего, поскольку не было однозначного лидера во всех конкурсах, – подчеркнула Птицина. – Впервые использован формат, когда участвуют три единицы ресторана: его лицо – официанты, его сердце – кухня, и его душа – бармены». В номинации «лучший официант» победил алуштинский ресторан «Библиотека» , «лучший бармен» достался ресторану ялтинского отеля «Бристоль» , который представляла единственная девушка-бармен, приз «лучший су-шеф» достался севастопольской траттории «Пикколино» , «лучший шеф-повар» – ресторану «Мандарин» ялтинского курортного комплекса «Мрия» . Отдельно жюри вручило «приз зрительских симпатий» команде ялтинского ресторана «Горный ручей» , которую представляла единственная в конкурсе женщина шеф-повар. Все победители получили сертификаты на приобретение профессиональной техники и посуды от компании « Rest Публика ДЭШ » . Победитель номинации «лучший шеф-повар» Андрей Ли автоматически принят в Национальную гильдию шеф-поваров России. Третье место в номинации «лучший ресторан» занял ресторан «Жюль Верн» , который всего 4 месяца назад открылся в Алуште. Второе место у ресторана группы компаний «Эклектика» из Керчи. Победителем стала сеть ресторанов Roppongi Family в Ялте. Все призеры получили портативные сыроварни и сертификаты на покупку профессиональной техники. Напомним, второй интерактивный форум профессионалов индустрии гостеприимства «Инжир» – интересная жизнь рестораторов» прошел с 15 по 17 октября на площадке алуштинского отеля «Море» . Главным событием форума стала «Битва ресторанов 2018» – состязание команд за право называться лучшим рестораном Крыма 2018 года по версии экспертного жюри проекта «Инжир» . ФОТООТЧЕТ | НОВОСТИ | ПРОШЕДШИЕ МЕРОПРИЯТИЯ | АНОНС МЕРОПРИЯТИЙ Подписывайтесь на наши группы в соц.сетях, следите за новостями компании! Мы ВКонтакте: https://vk.com/restpublika Мы на Facebook: https://www.facebook.com/restpublika Наш Instagram: https://www.instagram.com/restpyblikadash/ Всё для СВОИХ ! Всё для Rest Публики!

Дорогие СВОИ ! 29-30 Сентября 2018г. , в Балаклаве, на площадке Золотой Балки , прошёл яркий праздник сбора урожая и виноделия WineFest ! В этом году гостей фестиваля радовала ещё более насыщенная программа и возможность познакомиться с легендами и новыми именами крымского виноделия. Особой зоной фестиваля стал Лекторий, где проходила презентация крымских вин, обсуждение проблематики винной отрасли и Гастрономическая битва виноделов. А посуду, оборудование и инвентарь для дегустации и собственно, битвы виноделов в рамках фестиваля, предоставили мы - технический партнер фестиваля компания RestПублика «ДЭШ» Наше мнение: было грандиозно, познавательно и очень весело! Спасибо Золотая Балка ! ФОТООТЧЁТ | НОВОСТИ | ПРОШЕДШИЕ МЕРОПРИЯТИЯ |   АНОНС МЕРОПРИЯТИЙ Подписывайтесь на наши группы в соц.сетях, следите за новостями компании! Мы ВКонтакте: https://vk.com/restpublika Мы на Facebook: https://www.facebook.com/restpublika Наш Instagram: https://www.instagram.com/restpyblikadash/ Всё для СВОИХ ! Всё для Rest Публики!

Дорогие СВОИ ! 13 Сентября 2018г., на базе шоу-рума Rest Публики ДЭШ , прошел БЕСПЛАТНЫЙ бизнес-тренинг на тему: "Сезон и не сезон:как пережить и заработать" , на котором были рассмотрены следующие важные аспекты: Грамотное бюджетирование и планирование - залог успеха в сезон и не сезон; Снижение себестоимости продукции; Правильная работа с шеф-поваром и поставщиками; Выстраивание управленческой отчетности. И снова у нас был ажиотаж! Еще бы, ведь спикером выступил сам Михаил Елизаров ! Бизнес-консультант, коуч, создатель авторского метода мотивации э.н., ресторатор, сооснователь школы бизнес-тренеров, автор серии книг HoReCa, лектор Московского колледжа управления, гостиничного бизнеса и информационных технологий "Царицыно". Михаил предоставил нам массу полезной информации, указал на распространенные ошибки и подсказал новые и неординарные решения различных вопросов. Это было настолько интересно, что временной регламент пришлось увеличить, так как гости не хотели отпускать спикера. На фото хорошо видна атмосфера мероприятия, а специально для тех, кто что-то пропустил или не смог присутствовать, мы подготовили видео с практически всем тренингом. ФОТООТЧЕТ | НОВОСТИ | ПРОШЕДШИЕ МЕРОПРИЯТИЯ | АНОНС МЕРОПРИЯТИЙ Подписывайтесь на наши группы в соц.сетях, следите за новостями компании! Мы ВКонтакте: https://vk.com/restpublika Мы на Facebook: https://www.facebook.com/restpublika Наш Instagram: https://www.instagram.com/restpyblikadash/ Всё для СВОИХ ! Всё для Rest Публики!

Дорогие  СВОИ ! 5 Сентября 2018г. в шоу-руме Rest Публики ДЭШ , по адресу: г. Севастополь, ул. Токарева, 2а, профессионалы ресторанного бизнеса собрались, что бы познакомиться с новинкой среди грилей - ECOGRILL Шеф-повар рестобара "le Slavish" и стритфуда "le Slavish Grill BBQ" - Славиш Карабашевич презентовал новинку,  которую применил первым в Севастополе и с блеском применяет сегодня! Это уникальное решение для профессионалов! Славиш поделился своим мастерством приготовления простой уличной еды: мясо на гриле с дымком, овощи, хрустящая погача и всё это он приготовил на сербском гриле! Если Вам по каким-то причинам не удалось присутствовать на мастер-классе, то Вы можете посмотреть видео с данного мероприятия: ECOGRILL так сильно понравился нашим гостям, что там же на мероприятии и был приобретен. И теперь в Севастополе стало на один   ECOGRILL   больше! ФОТООТЧЁТ | НОВОСТИ КОМПАНИИ | О БРЕНДЕ | ПРОДУКЦИЯ БРЕНДА Всё дл я СВОИХ ! Всё для Rest Публики!

Дорогие СВОИ ! 4 Июля 2018г. в шоу-руме Rest Публики ДЭШ в г. Севастополь, по адресу ул. Токарева 2а, прошел бесплатный мастер-класс, на котором мы презентовали супер-решение для фаст-фуда и службы доставки еды - НОВИНКУ в сфере приготовления пиццы - Конвейерную печь TurboChef (США) HIGH h CONVEYOR 2020 .  Мероприятие провели замечательные мастера своего дела: бренд-шеф компаний TurboChef Technologies и Retigo Игорь Костенко и несравненный Дан Марц. Асы кулинарного искусства продемонстрировали нам возможности и преимущества печи. Конвейерная печь TurboChef (США) HIGH h CONVEYOR 2020   превышающая производительность других 28 дюймовых конвейеров, позволяет приготовить до 60 пицц размером 30,5 см в час. Главные преимущества печи: высокая производительность при небольшом потреблении энергии, компактные размеры, безвентиляционная система. Переход в режим ожидания для экономии энергии. Удобная чистка. Регулируемая скорость распределения воздуха, контролируемые верхние и нижние потоки воздуха. Встроенная система самодиагностики для мониторинга работы печи и ее компонентов. Левое или правое направление движения конвейерной ленты регулируется программным обеспечением. Были приготовлены и продегустированы следующие блюда: Картофель запеченный; Овощи гриль; Мясо запеченное (свиная шея); Рыба, запеченная под сыром с помидорами; Мидии запеченные; Фокачча; Пицца; Бургеры с говяжьей котлетой; Бургеры со свининой и овощами-гриль. Таким образом, мы убедились в том, что оборудование, изготовленное для приготовления пиццы, прекрасно подходит и для готовки других блюд, заметно снижая скорость приготовления, тем самым сокращая ожидание гостем своего блюда. Было интересно, познавательно, весело и очень вкусно, о чем свидетельствует фотоотчёт . Так же, для тех, кто не смог посетить мастер-классы, ниже представлены видео-материалы. ФОТООТЧЁТ | ПРОШЕДШИЕ МЕРОПРИЯТИЯ | НОВОСТИ КОМПАНИИ Подписывайтесь на наши группы в соц.сетях, следите за новостями компании! Мы ВКонтакте: https://vk.com/restpublika Мы на Facebook: https://www.facebook.com/restpublika Наш Instagram: https://www.instagram.com/restpyblikadash/ Всё для СВОИХ ! Всё для Rest Публики!