- Главная
- Холодильное оборудованиеШкафы холодильные и морозильныеЛари морозильныеВитрины холодильные и морозильныеБонеты морозильные (встроенный холод)Столы холодильные и морозильныеШкафы шоковой заморозкиШкафы холодильные и морозильные демонстрационныеШкафы кондитерские демонстрационныеВитрины холодильные кондитерскиеВитрины холодильные настольныеЛьдогенераторы гранулированного льдаЛьдогенераторы кубикового льдаКамеры холодильныеХолодильные установки: сплит-системы, моноблоки, компрессорно-конденсаторные блокиШкафы холодильные для вызревания мяса и сыраШкафы холодильные винные и кулеры для винаШкафы холодильные для пресервов и икрыШкафы холодильные специализированные Polair (Россия)Шкафы фармацевтическиеХолодильники для номерного фондаВитрины холодильные для рыбы и мяса на льдуВитрины холодильные для ингридиентовВитрины холодильные для мороженогоВитрины холодильные для импульсных продажОборудование для выносного (централизованного) холодаПрилавки холодильныеШкафы холодильные для рыбы Hicold (Россия)Стеллажи холодильные регалыГраниторы Фризеры для производства мороженогоСокоохладители Кегераторы охладители пиваАвтохолодильникиАквариумы для устриц и живых морепродуктов
- Фризеры для производства мороженогоВ.Фризеры для мороженого NEMOX (Италия)Фризеры для мороженого Cooleq (КНР)Фризеры для мороженого Hurakan (КНР)Фризеры для мороженого Starfood (КНР)Фризеры для мороженого UGOLINI (Италия)Фризеры для мороженого VIATTO by Forcool (КНР)Фризеры для мороженого Gastrorag (КНР)Фризеры для мороженого Hualian (КНР)Фризеры для мороженого Musso (Италия)Фризеры для мороженого Pasmo (КНР)Фризеры для мороженого Waring (КНР)
- Фризеры для мороженого Gastrorag (КНР)
Фризеры для мороженого Gastrorag (КНР)
Фризеры для производства мороженого
Фризер - это профессиональный аппарат для приготовления различных десертов.
В зависимости от характерных особенностей фризер может производить такие десерты как: мороженое, молочные коктейли, шербеты, муссы и другие лакомства.
Фризеры бывают напольные и настольные, электонные и электромеханические, с автоматической и ручной выгрузкой продукта. Основные функции фризеров:
перемешивание
взбивание
замораживание
Фризеры для призводства мягкого мороженого (soft - фризеры). Бывают с помпой и без нее. Фризеры с помпой пользуются большей популярностью. Помпа - устройство принудительного нагнетания воздуха и ускорения поступления смеси в цилиндр фризера. Благодаря этому мороженое приобретает воздушную кремовидную консистенцию
Фризеры для производства твердого мороженого (Батч - фризеры) - производят традиционное твердое мороженое, которое формируется в виде шариков
Фризеры для производства молочных коктейлей позволяют получить коктейли с плотной консистенцией, напоминающие расстаявшее мороженое
комбинированные фризеры для мороженого (комбо - фризеры) - производят широкий спектр десертов: мороженое, коктейли, муссы и др.
Фризеры для мороженого могут иметь воздушное или водяное охлаждение.
Воздушное охлаждение осуществляется при помощи вентилятора. Такое охлаждение используется для аппаратов с небольшой производительностью.
Водяное охлаждение происходит на мощных фризерах, которые имеют высокую производительность. Кроме того, при использовании водяного охлаждения происходит меньшее выделение тепла, а сам фризер для мороженого работает тише.
Многие фризеры для мороженого имеют один или два цилиндра. Фризер для мороженого имеющий два цилиндра способен одновременно производить два вида мороженого, а так же смешивать вкусы, получая миксы.
Для долговременного использования фризера, необходимо тщательно промывать детали неабразивным раствором в теплой (но не горячей) воде, один раз в два дня. Это доставляет некоторые неудобства, так как приходится выбрасывать оставшуюся внутри смесь. Поэтому некоторые прозводители разработали фризеры с функцией пастеризации, благодаря чему основная масса микроорганизмов погибает и аппарат требуется мыть всего лишь один раз в две недели.
Если Вы планируете купить фризеры для производства мороженого в Крыму или Севастополе, обратитесь в RestПублику ДЭШ. Наши специалисты подберут Вам фризеры для производства мороженого оптимально подходящие Вашим запросам. Мы обеспечим доставку в любую точку Крыма: Севастополь, Бахчисарай, Симферополь, Евпатория, Саки, Джанкой, Ялта, Алушта, Алупка, Феодосия, Судак, Керчь.
Гарантия (мес) | 6 |
Производитель | Gastrorag (КНР) |
Материал | НЕРЖ |
Объем (Л) | 7 |
ВесНетто (кг) | 65 |