ЗАПЧАСТИ и РЕМОНТ
+7(978)790-3977
8(800)505-7377
звонок бесплатный
0
Корзина
0
(пусто)
Товар в корзине!
Бренды
Холодильное оборудование
Тепловое оборудование
Нейтральное оборудование
Запасные части для оборудования (ЗИП)
Еще
Каталог товаров

Грили роликовые Crazy Pan (КНР)

Гриль роликовый

Гриль – приспособление, применяемое для приготовления кулинарных блюд на жару и углях. Этимология слова связана с французским gril, что в переводе означает «жарить».

Человечество начало готовить мясо на огне с давних времен. Первым прототипом гриля можно считать простейшую решетку, найденную в XXXV — XI веке до н. э. В III веке в Китае появляется специальная печь камадо. В средние века в Англии придумали использовать для жарки мяса, так называемых вертельных собак.

В XVIII веке мангал распространен по всему миру. Появляется изысканное блюдо — жареная свинина на гриле, которая в течение нескольких часов готовилась на открытом огне с помощью мангала.

В 1952 году чикагский сварщик Джордж Стивен усовершенствовал мангал, сделав его удобнее и функциональнее.

В дальнейшем для улучшения работы гриля начитают применяться новые технологии и материалы. В 1985 году появились грили на газу. Количество блюд, приготовленных таким образом, увеличилось. Билл Бест в 80-е годы изобретает инфракрасную горелку. Такие грили получили широкое распространение в ресторанах. Мясо на таком устройстве получается сочным, с хрустящей корочкой.

Гриль роликовый - это профессиональное кухонное оборудование, предназначенное для быстрой обжарки сарделек, сосисок, колбас, полуфабрикатов цилиндрической формы.

Сфера применения: кафе, рестораны, закусочные, столовые, зоны «фаст-фуда», а также остальные предприятия общественного питания и торговли. Грили роликовые для сосисок бывают только электрическими.

Гриль роликовый представляет собой корпус, выполненный из металла, с рабочей емкостью в виде поверхности, которая состоит из независимых друг от друга цилиндрических валиков. В каждом расположен электрический нагревательный элемент. Продукт, который необходимо обработать, помещают между разогретыми вращающимися валиками.

Валики выполняются из высококачественной нержавеющей стали с антипригарным покрытием, поэтому готовить на них можно без масла. Встроенный терморегулятор контролирует температуру в диапазоне от 50 °С до 330 °C. Количество вращательных элементов бывает различным и зависит от конкретной модели. Например, в профессиональном гриле их бывает не менее 4. Максимальное количество вращающихся жарочных элементов — 15 шт.

Лоток для сбора жира легко снимается и чистится.

Принцип работы роликового гриля для хот-догов достаточно прост: сосиску следует поместить на ролики, указать требующуюся температуру нагрева и включить гриль. После этого сосиска начинает медленно вращаться над нагревательным элементом, пока не прожарится до нужного состояния.

Цена, руб.
Кол-во роликов
Мощность (кВт)
Питание (В)
Температура (С)
Ширина (мм)
Материал
Производитель
Гарантия (мес)
Еще
Подбор по параметрам