Дымогенератор - коптильня Retigo Vision Smoker OA07-0001

Интенсивность дыма программируется на 3 ступенях. 1 ступень – для медленного холодного копчения до трех часов с генерацией дыма без пережигания. 2 ступень – для среднего копчения при температуре от 70 °С до 130 °С до двух часов. 3 ступень для копчения интенсивным дымом аля-карт при короткой температурной обработке до 30 минут. Турбо старт. Быстрое выделение дыма при копчении аля-карт. Обильный дым в течение 2 минут благодаря контролируемой производительности сжигания. Микропроцессорное управление сжигания древесины обеспечивает быстрое создание дыма, а последующее замедление сжигания предотвращает пережигание древесины и возникновение горечи. Коптильню можно использовать при температуре от 20 °С до 200 °С. Атоматическое отключение. Благодаря этой функции коптильня обеспечивает отличные результаты, даже если Вы отсутствуете в кухне. Коптильня сама переходит в режим остановки после завершения конкретного процесса. Используется при ночном копчении. Сенсорная панель. Сенсорное управление способствует легкому обслуживанию и поддержанию гигиены в кухне. Благодаря специальному уплотнению электроники, коптильню можно мыть при автоматической промывке непосредственно в пароконвектомате Retigo.