Грили водяные электрические (вапо-грили)

Грили водяные электрические (вапо-грили)

По принципу работы вапо-грили имеют сходство с паровыми банями. Пища размещается на специальной решетке с рифленой поверхностью, выполненной из нержавеющей стали высокого качества. Под решеткой располагается контейнер с водой, которая подогревается при помощи ТЭНов. Под воздействием тепла вода преобразуется в пар, который передает тепло пище и мягко обволакивает ее.

При обработке  потери веса минимизируются, продукты не пересушиваются и не пригорают. Также они сохраняют большую часть полезных веществ. Еще одно важное преимущество – используемая технология обеспечивает равномерную прожарку продукта со всех сторон. Особую аппетитность блюду придает рифленая корочка. Многие модели водяных грилей оборудуются ступенчатыми переключателями, которые дают возможность использовать оборудование в разнообразных технологических режимах.

Кроме того, в контейнер с водой стекает жир, который выделается из пищи. Это способствует снижению задымленности на кухне и делает условия труда персонала более приятными. Вкусовые качества блюд, приготовленных с помощью вапо-гриля, значительно выше, чем у продуктов, которые прошли стандартную термическую обработку.

Широкие функциональные возможности вапо-гриля обеспечиваются большим температурным диапазоном устройства, варьирующимся в пределах 45-400 С°. Благодаря этим особенностям вапо-гриля, на нем можно разогревать бутерброды, жарить мясо различных видов, а также готовить овощи.

Еще одним преимуществом подобного оборудования является простота в эксплуатации. Так, достаточно включить гриль в сеть, а затем выставить необходимую температуру приготовления. После этого можно наслаждаться процессом приготовления. Вапо-грили отличаются полной пожарной безопасностью, поэтому возгорание в процессе готовки исключено.

При желании ресторатор может заменить часть рифленой решетки гладкой металлической или керамической поверхностью. В таком случае вапо-гриль можно будет использовать еще и как сковороду. Кроме того, гриль этого типа можно подключать к водопроводной системе и канализации, что существенно упрощает эксплуатацию и очистку аппарата.

Вапо-грили отличаются компактными размерами и малым весом, поэтому настольные модели можно с легкостью перемещать и устанавливать на любые поверхности, а стационарные машины занимают минимум пространства на кухне. Важным преимуществом водяного гриля является простота в использовании и уходе, которая обеспечивается разборной конструкцией аппарата.

Таким образом, вапо-гриль является незаменимым оборудованием для крупных и мелких предприятий общепита. Он позволяет без лишних усилий готовить вкусные, ароматные и полезные блюда. Благодаря особой технологии, вес продукта не уменьшается во время приготовления, что обеспечивает заведению дополнительную экономию. Использование вапо-гриля позволяет расширить меню предприятия и существенно снизить затраты на электроэнергию.

Если Вы планируете купить грили водяные электрические (вапо-грили) в Крыму или Севастополе, обратитесь в RestПублику ДЭШ. Наши специалисты подберут Вам грили водяные электрические (вапо-грили) оптимально подходящие Вашим запросам. Мы обеспечим доставку в любую точку Крыма: Севастополь, Бахчисарай, Симферополь, Евпатория, Саки, Джанкой, Ялта, Алушта, Алупка, Феодосия, Судак, Керчь.